Угловые кухни в интерьере

Эргономика кухни: кухонная мебель и ее выбор

Современные кухонные гарнитуры представляют собой комплект из напольных и подвесных шкафов. Желательно выбирать кухню на заказ, тогда функциональное предназначение шкафов будет адаптировано к размерам помещения.

Правильные размеры кухонной мебели. Так как работают на кухне, в основном, женщины, то наиболее оптимальная высота напольных шкафов составляет 85см, что удобно для женщин среднего роста. Однако если кухня делается на заказ, и готовить на ней в основном будет высокая женщина, можно предпочесть более высокие напольные шкафы. Ширина кухонных гарнитуров также одинакова – 60 см, а вот высота подвесных шкафов может варьироваться в зависимости от пожеланий хозяев.

Плюсы

— На такой кухне удобно готовить — она эргономична, особенно если гарнитур П-образный. Расстояние между холодильником, мойкой и варочной панелью небольшое: это сэкономит вам много времени и сил.

— Полуостров ненавязчиво, но четко зонирует пространство в кухне-студии или гостиной с открытой планировкой. Рабочая часть кухни меньше бросается в глаза.

— Если вы устали резать салаты или раскатывать тесто на обеденном столе, то наверняка оцените удобство дополнительной рабочей столешницы.

— Полуостров очень вместителен, и в этом выигрывает у обычной барной стойки, которую обычно используют для зонирования. Мест для хранения припасов и утвари станет больше.

— Широкая столешница (обычно 90 см) одновременно служит барной стойкой и в маленькой квартире позволит обойтись без обеденного стола.

Преимущества и недостатки линейной кухни

Кухня вдоль стены станет оптимальным вариантом планировки, если ваша комната имеет ограниченное пространство. Также такой гарнитур подойдет тем, кто готовит редко или живет один и не нуждается в монтаже большого количества мебели, позволяющей хранить посуду или продукты.

Сделать выбор в пользу кухни линейного типа можно и в том случае, если вы ищете способы оформления кухни со сложной планировкой: вытянутой и удлиненной, имеющей ниши, выход на балкон или лоджию, дверные проемы, мешающие устанавливать более громоздкую мебель.

Линейная кухня, 3 метра, фото

Внимание! В последнее время все более популярной становится тенденция установки линейной кухни в интерьерах студийного типа, а также там, где хозяин предпочитает выделить максимум пространства под зону отдыха и столовую. Чем же линейная кухня так привлекает покупателей? Такая мебель имеет немало преимуществ:

Чем же линейная кухня так привлекает покупателей? Такая мебель имеет немало преимуществ:

• она не требует сложной проектировки и разработки профессионального дизайн-проекта. Чтобы спланировать стильную или уютную кухню, вам не придется обращаться к специалистам;
• гарнитур такого типа обойдется вам намного дешевле других моделей (как правило, именно угловые и торцевые элементы кухонной мебели оказываются наиболее затратными);
• в силу простой формы линейная кухня получается компактной и хорошо экономит место;
• вы с легкостью дотянетесь до любого шкафчика в процессе готовки;
• прямую кухню легче всего подобрать под любые параметры комнаты. И даже в сложной планировке она будет уместной (при необходимости вы можете сделать линейный гарнитур на заказ);
• вне зависимости от площади, формы комнаты, а также ее дизайна линейная кухня станет удачным дополнением к интерьеру.

Линейная однорядная кухня, фото

Недостатки линейного гарнитура – это, прежде всего, его длина. Если вам необходимо немало места для готовки или хранения вещей, придется выбирать удлиненную модель, а это может быть линейная кухня 4 метра и даже больше. При этом вам придется постоянно перемещаться от одного края к другому, что вызовет дополнительные неудобства.

Внимание! В силу конструктивных особенностей в линейной кухне не работает принцип треугольника, позволяющий оптимизировать пространство вокруг мойки, плиты и холодильника. Еще один минус – сложность установки габаритной линейной кухни в маленьких помещениях

Вполне возможно, что мебели вдоль одной стены вам будет мало, и придется сделать выбор в пользу другой модели

Еще один минус – сложность установки габаритной линейной кухни в маленьких помещениях. Вполне возможно, что мебели вдоль одной стены вам будет мало, и придется сделать выбор в пользу другой модели.

Используйте кухню рационально

Вас не устраивают пустые пространства между шкафами? Заполните их! Оборудуйте удобные двух- и трехъярусные полки, которые выкатываются из фасада. Используйте пространство между полом и дном гарнитура для оборудования еще одного ряда неглубоких выдвижных ящиков. 

Также они избавят вас от необходимости регулярной уборки пыли и мытья пола под шкафами.

Присмотритесь к своему холодильнику. Обычно он стоит в углу. Но между ним, стеной и потолком образуется пустое пространство. Сбоку можно оборудовать многоярусную выдвижную этажерку, в которой можно хранить разделочные ножи, специи в узкой стеклянной таре. А сверху можно сделать антресоли для предметов, которыми вы пользуетесь нечасто. 

Все эти элементы можно объединить в виде шкафа-футляра с большой секцией сделанной под размер холодильника.

На маленькой кухне с П-образной планировкой мебели используйте стол-трансформер с поднимающейся столешницей. 

Поставьте его возле окна и у вас получится небольшая, но уютная обеденная зона, в которой смогут разместиться два человека.

Самое неудобное место для хранения посуды и инструментов – угол двух смежных стен. Большое место под ним выпадает из «делового» оборота. Но и здесь можно найти простое и эффективное решение. Оборудуйте под углом столешницы открытые угловые полки. Они отберут немного места у сопряженных с ними шкафов, но предоставят дополнительное полезное пространство для нужных предметов. 

Для удобного доступа сделайте их круглыми и вращающимися вокруг вертикальной металлической стойки – и вам не придется сгибаться в три погибели, чтобы достать нужную кастрюлю.

Процесс приготовления пищи станет более быстрым и приятным если вы произведете грамотную планировку и разобьете кухню на зоны. Используйте пустые пространства между гарнитуром, полом, стенами и потолком для оборудования дополнительных ящиков и полочек. Извлекайте пользу даже из стен – на рейлингах, оборудованных навесными крючками, полочками и стаканами удобно размещать столовые приборы, салфетки и контейнеры со специями. 

Если у вас большая кухня не скупитесь на приобретение хорошего обеденного стола, за которым всегда будет приятно отметить праздники родными и друзьями.

Выбор гарнитура под планировку

Для разных видов проектов выбирается определенная мебель. К примеру, в кухню площадью 12 кв. м устанавливают угловые или п-образные модули. Для экономии места возле окна встраивают рабочую или обеденную зону. На кухне площадью свыше 15 кв. м лучше использовать островную мебель. Ее устанавливают на середине помещения. Для удобства рекомендуется под рабочую зону выделять 4 кв. м. Прямая компоновка – это бюджетный вариант, который подходит для маленьких комнат.

Выбирая или заказывая в кухню гарнитур, следует учитывать планировку помещения, типы ГОСТа, параметры сборки мебели и цену.

Рабочий треугольник на кухне

Правило рабочего треугольника существует как основа обустройства кухни. Между этими точками хозяйка (или хозяин) перемещается во время приготовления пищи.

• Мойка. Главная составляющая зоны подготовки продуктов. Ее расположение диктуют инженерные коммуникации, поэтому их сложно перенести в другое место. Начинать дизайн рекомендуется именно с мойки.
• Плита. Как микроволновка и духовой шкаф, относится к зоне готовки. Идеально, если по бокам от нее будут располагаться тумбы. Расстояние от плиты до мойки должно составлять от 40 до 120 см.
• Холодильник. Главный предмет в зоне хранения продуктов. Рекомендуемое расстояние от мойки – 60 см: тогда не придется ходить далеко, а брызги воды не будут долетать до поверхности холодильника. Угол – самый удобный вариант его размещения.

Стороны между точками треугольника не должны составлять более 2 метров. На эскизе наглядно показаны варианты комфортных планировок.

На фото схематическое изображение идеально выстроенного рабочего треугольника, вид сверху.

Идеи оформления интерьера кухни разной планировки

При выборе кухни нельзя забывать о форме самого помещения. От его планировки зависят особенности размещения отдельных элементов гарнитура и техники. Именно поэтому обустройство кухни мебелью должно проводиться по такой схеме:

• Выделение главных элементов помещения. Мойка, столешница и плита – основные элементы, без которых не обойтись на кухне. Если же семье нужны дополнительные свободные метры, то можно переместить холодильник в коридор, а проход в кухне сделать арочным.
• Составить примерный план расстановки кухни. Обычно у окна хозяева устанавливают обеденный стол и стулья. Но для некоторых помещений такой вариант не подойдет: для них оптимальным станет расположение под окном мойки и рабочей столешницы.
• Разделение рабочей зоны на отдельные участки. Очередность размещения элементов должна создавать максимально комфортные условия готовки. К примеру, возле двери в помещение можно установить холодильник, вдоль соседней стенки – мойку, чуть дальше – плиту.

Узкая кухня

Узкие вытянутые кухни нуждаются в тщательном продумывании плана расстановки мебели. Для подобных помещений рекомендуется подбирать модели кухонь с максимально вытянутой одной частью и очень короткой второй. Короткая сторона будет располагаться возле окна. Длинная часть должна включать плиту.

Квадратная кухня

В кухнях квадратной формы больше возможностей по расстановке кухонного гарнитура. Наиболее популярны следующие варианты размещения мебели и техники:

1. Кухня расставляется вдоль одной из стен, параллельных двери, и возле окна. Холодильник располагается возле двери. В углу возле окна устанавливается небольшой обеденный стол.
2. Холодильник устанавливается возле окна, напротив него размещается обеденная группа. Гарнитур является «продолжением» холодильника, а вторая часть мебели располагается вплоть до двери. Такой вариант подойдет для кухонь, вход в которые расположен не в центре стены, а ближе к одному из углов.
3. Гарнитур и холодильник устанавливаются вдоль одной из стен, параллельных двери. Возле окна располагается вторая часть гарнитура. Напротив длинной части гарнитура размещается обеденный стол и компактный диванчик.

Сильные и слабые стороны угловых кухонь

При таком расположении шкафов кухня наполняется всеми необходимыми компонентами: удобной рабочей поверхностью, раковиной, плитой и системой хранения, что немаловажно и для владельцев более просторного жилья. Максимально используя обе стороны комнаты, другие части оборудуют в места для приема пищи

Согласно правилу эргономичности рабочего треугольника, угол считается идеальной основой для осуществления любых идей:

1. Компактность размеров, где одна из сторон максимально включается в рабочую зону.
2. Глубина и вместительность обеспечивают дополнительное хранение вещей.
3. Удобство эксплуатации и доступность новых систем поддерживается действующим правилом рабочего треугольника.
4. Деление комнаты на зоны.
5. Практическое использование углов, часто выпадающих из полезной площади кухни.
6. Удобство хранения кухонных принадлежностей, использование выдвижных конструкций, ящиков, карусельных полок.
7. Оснащение гарнитура островными деталями, гармоничное наполнение интерьера.

Недочеты угловых кухонь:

• Угловая кухня вызывает трудности при составлении проекта, сложности добавляют перепады, выступы и неровности стен, что отражается на увеличении стоимости.
• Небольшая площадь помещения – это обязательно компактный и прямой угол, необходимый для размещения мойки (см. фото). Однако постоянная эксплуатация вызывает некоторые неудобства пользования из-за недостатка места, что особенно актуально для тучных людей.

Планировка угловой кухни: варианты

1. Угловая кухня вдоль двух перпендикулярных стен

Модули кухонного гарнитура устанавливаются по двум сторонам угла. Это классическая планировка, к которой обращаются наиболее часто. Подходит как для больших, так и для весьма компактных кухонь.

Традиционная угловая кухня

2. Угловая кухня с полуостровом

Здесь лишь одна из сторон мебельного угла располагается вдоль стены. Вторая позиционируется перпендикулярно ей, то есть поперек кухни.

Полуостровные угловые кухни

Полуостровная угловая кухня рекомендуется для больших прямоугольных помещений. Полуостров (свободностоящая сторона гарнитура) делит пространство на две зоны: рабочую и столовую.

Такая планировка позволяет решить сразу несколько задач. Во-первых, хозяева получают угловую кухню с эргономичным треугольником и достаточным количеством рабочих поверхностей. Во-вторых, осуществляется эффективное зонирование большого помещения. Помимо этого, полуостров часто выполняет функцию барной стойки.

3. Угловая кухня с барной стойкой

Такой гарнитур обычно имеет П-образную форму. Впрочем, возможны разные варианты, ведь барная стойка может быть расположена не только с краю, но и посередине (F-образный план).

Угловые кухни с барной стойкой

Для маленькой кухни бар стоит планировать лишь в том случае, если нет намерения обустраивать здесь полноценную обеденную зону. Только тогда наличие этого элемента становится действительно необходимым и целесообразным.

Для каких стилей подходит

Вариант угловой конструкции кухни подходит для самых разнообразных стилей. Но лучше всего смотрится при реализации:

• шебби-шик;
• кантри;
• швейцарское шале;
• прованс;
• лофт;
• хай-тек.

При каждом воплощении стиля будут свои особенности. Так, например, все этно-стили, включая шале, кантри и прованс, используют чаще всего классические формы и прямую врезку раковины.

Тогда, как в современной реализации угловой кухни существуют больше вариаций для создания такого интерьера. Так одним из интересных решений в современном стиле лофт является организация угловой кухни с полуостровом на котором выполняется барная стойка. Такой вариант сможет сформировать стильное пространства с претензией на уникальность и неповторимость.

Вариант создания барной стойки подойдет не только для больших помещений, но и в маленьком сможет существенно сэкономить пространство под обеденную зону.

Зоны кухни

Правило размещения зон. 

Во время готовки мы больше всего времени проводим в трех основных зонах:

• зона хранения (холодильник, шкафы с бакалеей и другими продуктами);
• зона приготовления пищи (варочная панель, духовка, микроволновка);
• моечная зона (раковина, посудомоечная машина, полки с посудой).

Это — «вершины» рабочего треугольника, который образуется, если мысленно провести между ними линии.

Располагая рабочие зоны, помните правило: расстояние между крайними точками «треугольника» должно быть не более 300 см и не менее 60 см. Это позволит, с одной стороны, не наматывать по кухне лишние километры, с другой — не создаст тесноты.
Рассмотрим разные варианты планировки.

• 1 из 1

Советы по рациональному использованию пространства

Как видите, не всегда интерьер линейной кухни можно спланировать под свои потребности и сделать удобным. Но знание некоторых секретов поможет вам добиться таких результатов.

Считается, что длина такой кухни должна составлять как минимум два с половиной метра, чтобы вам было удобно перемещаться, готовить и кушать в ограниченном мебелью пространстве. Если вы оформляете линейную кухню 3 метра и выше, проблем не возникнет, но что делать, если места не так много?

Прежде всего, выберите удобное место для размещения мойки. Например, поместите ее в центре гарнитура. Поскольку монтаж мойки требует подвода коммуникаций, ориентируйтесь и на ее первоначальное расположение. Возможно, придется потратиться, чтобы оптимизировать пространство.

Совет: если мойка располагалась непосредственно возле стены – установите ее подальше от этой поверхности, иначе при мытье посуды вы будете постоянно ударяться локтем.

Советуем монтировать мойку в более широкую тумбочку (до 80 см), чтобы задействовать дополнительное крыло для сушки вымытой посуды или хранения бытовых принадлежностей. Стиральная и посудомоечная машины должны располагаться рядом с этой зоной.

Параметры рабочей поверхности должны составлять около 400-800 мм. Эту зону правильнее разместить между мойкой и плитой. При нехватке свободного места на кухне дополнительную экономию пространства можно обеспечить за счет монтажа компактных варочных поверхностей, имеющих 2 или 3 конфорки.

Обратите внимание, что плиту или варочную поверхность желательно размещать не в углу комнаты не только по причине более удобного использования в центре гарнитура, но и в связи с тем, что так вы сможете защитить стены от брызг и жирных следов. Холодильник должен располагаться как минимум на 15 см дальше от источника огня

Кстати, и другие предметы техники (например, стиральную или посудомоечную машину) тоже можно выбрать среди компактных моделей

Холодильник должен располагаться как минимум на 15 см дальше от источника огня. Кстати, и другие предметы техники (например, стиральную или посудомоечную машину) тоже можно выбрать среди компактных моделей.

Нижний ярус гарнитура лучше сделать повыше: отрегулируйте высоту, ориентируясь на свой рост, чтобы в процессе готовки вам не приходилось проводить все время в скрученном положении. При наличии удлиненной линейной кухни будет правильнее выбрать высокие шкафы-колонны для хранения вещей. В них же можно расположить мелкую кухонную технику, стиралку, встроенную духовку или даже холодильник.

Внимание! При оформлении кухни студийного типа такие шкафы будет несложно подобрать под стиль мебели в жилой зоне. Дополнительное место для хранения можно обеспечить за счет высоких навесных шкафчиков и полок (высотой до 92 см)

Так вы сможете зрительно исправить пропорции кухни. В крайнем случае, сделайте верхнюю зону гарнитура двухъярусной – и поместите на верхние секции вещи, которые редко используются в быту

Дополнительное место для хранения можно обеспечить за счет высоких навесных шкафчиков и полок (высотой до 92 см). Так вы сможете зрительно исправить пропорции кухни. В крайнем случае, сделайте верхнюю зону гарнитура двухъярусной – и поместите на верхние секции вещи, которые редко используются в быту.

Для экономии места выберите раздвижные дверцы или подъемные механизмы.

Чтобы визуально сделать линейную планировку кухни более легкой для восприятия, поищите гарнитур, соответствующий цвету отделки стен, или подберите подходящие материалы уже после выбора мебели. В идеале это должен быть светлый оттенок.

Нестандартные примеры

С кухней неправильной формы со скошенными стенами и лишними углами работать сложнее всего

Если помещение проходное, например, с соединенным балконом, важно использовать все незанятые проемами стены. Для проходной кухни наиболее подходит прямая планировка. 

Оригинально смотрится планировка в форме буквы “Т” с полуостровом, который делит пространство на две зоны. Подходит лишь для просторных помещений.

Кухня, перенесенная в коридор – это узкое пространство, требующее особого подхода: неглубокой мебели, раздвижных дверок вместо распашных, малогабаритной техники.

На фото кухня, перенесенная в коридор, обыграна как продолжение гостиной с помощью барной стойки и комода.

В кухне с эркером или скошенными углами можно создать необычную трапециевидную конструкцию, которая точно привлечет к себе внимание. Сложность заключается в том, что для нестандартных кухонь требуется специальная фурнитура

Пятиугольную кухню важно не загромождать обилием декора и утвари: можно разместить тонкую консоль на одной из стен или объединить гарнитур единой столешницей

Кухня-гостиная буквой «Г»

Для Г-образной кухни характерно расположение гарнитура вдоль перпендикулярных стен. Здесь нет четкого правила по выбору цветовой гаммы, но должно учитываться имеющееся освещение и площадь комнаты. Наиболее часто кухни буквой Г выполняют в следующих стилевых решениях:

• «скандинавский»;
• «лофт»;
• «минимализм».

Бежевый фасад и черный фартук в форме буквы ГИсточник goldenplaza.com.ua

Неоклассика на кухнеИсточник topdizz.com

Чаще всего Г-образные гарнитуры устанавливают в малогабаритных помещениях, где любыми способами стараются визуально увеличить площадь свободного пространства. Если в такой комнате имеется бытовая техника (холодильник, посудомоечная машина), желательно чтобы она была встраиваемая. Благодаря этому, плюс, оформлению буквой Г, создается ощущение монолитности, а также сохраняется ценное технологическое пространство в дизайне.

Выбор модернистского направления стиля в Г-образной кухне-гостиной подразумевает наличие обтекаемых форм, с плавными и округлыми поверхностями. Помещения в стиле лофт можно обставить простыми полками, расположенными на стенах. Для придания уюта такой кухни желательно заставить их декоративными безделушками, книгами либо живыми растениями.

Небольшая угловая кухня в форме буквы ГИсточник designm2.ru

Благодаря комбинированию отделочных материалов, можно отделить гостиную от кухни. Так, в гостиной можно положить на пол ламинат, а на кухне – плитку.

Фасад угловой кухни цвета лаймаИсточник designmyhome.ru